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業(yè)區(qū)
果脯屬于休閑食品的一種,針對它的加工,對原材料的要求較為嚴(yán)格,原材料選擇的好壞,直接影響著它生產(chǎn)加工的口感,蜜餞和果脯的區(qū)別有哪些?
1、果脯是用新鮮水果去皮去核后,切成塊狀或片形,經(jīng)糖泡制、烘干而成的半干狀態(tài)的果品;蜜餞是用濃糖漿、蜜等浸漬后制成的果品。
2、產(chǎn)地的不同,蜜餞和果脯的含糖量不相同。所以在消費(fèi)者在選擇的時候,要注意到產(chǎn)地。
果脯需要注重質(zhì)量上的需要,對產(chǎn)品的要求較高,在購買的時候,要注意到這些細(xì)小的變化。多看看配料,產(chǎn)地以及產(chǎn)品說明書,根據(jù)需要選擇。要綜合多個方面,嚴(yán)格把控,謹(jǐn)慎選擇。
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