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果脯、蜜餞、涼果小知識(shí) 信息來源:fulaier 發(fā)布時(shí)間:2021-03-08 14:43:14 瀏覽:

 果脯、蜜餞、涼果是我國(guó)傳統(tǒng)名特食品中流傳,歷史悠久的傳統(tǒng)小食品。其質(zhì)地柔軟、光亮晶透、味佳形美、酸甜可口,耐貯易藏,且便于攜帶。而且在世界上也享有盛譽(yù)。

    果脯、蜜餞、涼果是以水果蔬菜為原料經(jīng)糖制、鹽制、涼曬、烘干等工藝加工而成的產(chǎn)品之總稱。這些產(chǎn)品含有大量的糖份,易被人體吸收利用。另外還有果酸、維生素、氨基酸和纖維素等有益健康的物質(zhì)。由此可見,果脯、蜜餞和涼果屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一類休閑食品。男女老少都津津樂道其適口的美味。

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